Día: agosto 18, 2025

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Envasado de champiñones frescos en láminas con vapores de aceites esenciales: una nueva tecnología para mantener la calidad y prolongar la vida útil
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Cajas de plástico reutilizables (CPRs) para productos frescos (estudio de caso sobre Coliflor): Envasado sostenible pero posible supervivencia de Salmonella y riesgo de contaminación cruzada
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Potencial de los aceites esenciales en envases activos para reducir considerablemente la biosíntesis de etileno en brócoli y manzanas
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Láminas de papel activas que incluyen aceites esenciales: una técnica de envasado ecológico para controlar la producción de etileno y mantener la calidad en productos hortícolas frescos, un estudio de caso sobre melocotones planos
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“Hielo antimicrobiano” entre los 10 hitos científicos de la Región de Murcia en este año 2020
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La aplicación de vapores de aceites esenciales al final del enfriamiento a vacío de hierbas culinarias frescas promueve la recuperación aromática
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El aceite de clavo nanoencapsulado aplicado como anestésico en el sacrificio disminuye el estrés, extiende la frescura y prolonga la vida útil de los peces de acuicultura
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Proceso innovador de obtención de fructooligosacáridos (FOS)
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La Politécnica de Cartagena patenta un método de descontaminación superficial de alimentos que aumenta su vida útil